正宗郫县豆瓣的做法

郫县豆瓣做法-百度经验

1.红辣椒去蒂、洗净、沥干表面水气后,取一无水无油的大容器, 用无水无油的刀和菜板将辣椒剁碎或用干净的食品加工机将其打碎(不用打得太碎,粗卡卡的就可以).2.加入食盐3斤左右,搅拌均匀,装入坛子中.盐要够咸,这样豆瓣不容易酸掉.3.霉豆瓣用

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郫县豆瓣酱的做法_菜谱_香哈网

食材:北豆腐 青蒜 郫县豆瓣酱 蒜 水淀粉做法:1.北豆腐切成两指宽的方块过热水汆烫一下去除豆腥味,准备郫县豆瓣酱和两瓣蒜 2.青蒜去根洗净切成小段 3.锅中倒入适量油 6成热 放入蒜瓣和两小勺豆瓣酱 中小火翻炒出红油 4.开中大火 倒入青

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郫县豆瓣_郫县豆瓣的做法 - 四川特产 - 香哈网

郫县豆瓣,四川省郫县特产,是四川三大名瓣之一.有着三百年年的悠久历史,它以一套精细、独特的传统工艺天然酿造制成,具有瓣子酥脆,酱脂香浓郁,红褐油润,辣而不燥,回味醇厚悠长的的特点...

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如何在家自制郫县豆瓣酱-美食频道-手机搜狐

这里教大家郫县豆瓣的做法,四川各地也有根据当地口味改良的做法. 一、原料准备: 二荆条辣椒:制作郫县豆瓣最好选用新鲜优质成熟的二荆条辣椒,其口感辣度适中,味香. 霉豆瓣:要想做出正...

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